Hamuru İçin Malzemeler ;
3 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya veya yaş maya, 1 yemek kaşığı tuz, alabildiği kadar un.
Hamuru kulak memesi yumuşaklığından olacak.
Hamuru kardıktan sonra 6 adet bezeye bölelim.
Bir kaseye 6-7 kaşık yoğurt, 2 adet yumurta,biraz erimiş tereyağ veya ( sıvı yağ) ekleyip iyice çırpalım.
Yarım kalıp beyaz peyniri çatal ile ezelim biraz süt akıtıp karıştıralım.
Yapılışı ;
İlk bezemizi oklavaya yapışmayacak kadar unlayarak tepsi büyüklüğünde açalım, yağlanmış tepsiye serelim ve üzerine eritmiş olduğunuz tereyağ dan her tarafı yağlanacak şekilde sürelim, ikinci yufkamızı da açalım üzerine serelim, yoğurtlu harçtan yine her yerine gelecek şekilde sürelim ve üzerine peynir serpelim, üçüncü yufka da tereyağ sürülüp yine peyniri serpelim, dördüncü yufka da yoğurt harcı ve peynir olarak bitirelim,beşinci yufkada sadece tereyağ sürüp, altıncı yufkayı üzerine serelim ve kalan yoğurt harcımızı üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet olsun.