Limon Badem ve Çaylı Kurabiye Tarifi
1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
110 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 su bardağı iri çekilmiş çiğ badem
2 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı toz çay (Tomurcuk veya bergomat çayı)
1 su bardağı un
Üzeri için : Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi
Yapılışı : Un,nişasta vanilya, çay ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
Ayrı bir kapta pudra şekeri,( bir miktarını ayırdıktan ) sonra kalan limon kabuğu rendesi ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Unlu malzemeyi ekleyerek yoğurun. Son olarak rondoda iri çekilmiş bademi ilave edip karıştırın ve hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
Hamurdan ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Ilıkken üzerini pudra şekeri ile kaplayın ve limon kabuğu rendesiyle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.