Malzemeler;
5 su bardağı un
2.5 su bardağı ılık su veya süt ( ben sütü tercih ettim)
1 adet yumurta
4 kaşık zeytinyağı
Yarım paket yaş maya ( instant maya)
1 yemek kaşığı toz şeker, yarım yemek kaşığı tuz
Üzeri için ;
Salça sosu, mısır, mantar, sucuk,sosis kaşar peyniri ( hoşunuza giden ne varsa)
Yapılışı ; Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açalım, Yumurta, maya, şeker, tuz, Zeytinyağını ekleyip, ılık sütümüzü yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur tutalım ve üstünü streç filmle sarıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalama işlemi bitince tezgaha biraz un serpip hamurumuzu dıştan içe yoğurarak havasını alalım, hamuru 2 veya 3 bezeye bölelim ( tepsi büyüklüğüne göre ayarlayın) un serptiğimiz tezgahta merdane ile tepsinin büyüklüğüne göre açalım, hamuru tepsiye serelim ve bir çatal yardımı ile sık olarak delikler açalım bunu yapmamızın sebebi ( pişerken kabarmasını önlemek için) önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika hamurumuzu pişirelim, Fırından çıkan hamurumuzun üstüne salça sosu sürelim ve ( Kaşar peyniri rendesi hariç) istediğimiz iç malzemeyi sırasıyla dizelim ve fırına atıp 20 dakika pişirelim, pişmesine 5 dakika kala rendelenmiş kaşarları üzerine serpip erimesini sağlayalım, ( kaşarlar sakın kızarmasın sadece erisin) dilerseniz mozzarella peyniri de katabilirsiniz.. Afiyet olsun aman ha parmaklara dikkat
Püf noktası : hamuru birgün önceden mayalayıp buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır