Yumurtalı sebze kavurma tarifi ve Yapılışı
Gerekli Malzemeler ; 1 su bardağı doğranmış mantar, 1 adet havuç, 1 adet domates, 2 adet kırmızı biber ( kapya tercihim), 3adet yeşil biber, 2 çay kaşığı toz zencefil, 4 adet taze soğan, 2 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı tereyağı, 5 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber.
Üzerine 4 adet yumurta ve tuz
Yapılışı ; sebzeleri şeritler halinde doğrayın. Tavanıza tereyağ ve sıvıyağ koyarak sebzeleri ve ezilmiş sarımsağı yüksek ateşte kavurun.( mantarın su salmaması için yüksek ateş) Sirke ve baharatları ilave edip karıştırın. Üzerinden boşluklar açıp yumurtaları kırın ve iyice pişirin, afiyet olsun
Acılı Peynirli Lokum
Malzemeler ; 2 adet çiğ ekmek hamuru, 1su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 su bardağı sıvı yağ ( Kızartmak için) Tuz
Yapılışı ; hamurunuzu geniş bir kaseye koyun. Peynirlerle baharatları ekleyip yoğurun, hamurun mayalanması için oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin. Sıvı yağı kızdırın avucunuzu yağlayıp kaşıkla hamurdan alarak avucunuzla sıkın. Avcunuzun üzerine de yuvarladığınız hamuru kaşıkla alarak kızgın yağa atınız. Altın renginde kızartıp servis yapınız, afiyet olsun