Malzemeler ;
4 adet haşlanmış yumurta ( 7 dakikada da tam kıvamında oluyor)
1 adet kapya biber
1 adet domates
7 adet maydanoz
Arzuya göre baharatlar
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı ;
2 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı tereyağı tavada eritelim, 1 adet küçük küp şeklinde doğranmış kapya biberi biraz soteleyelim, üzerine halka halka kesilmiş domateslerimizi dizelim ve kısık ateşte kızartmaya bırakalım, haşlamış olduğumuz 4 adet yumurtayı enlemesine ortadan ikiye kesip domateslerimizin üzerine dizelim, 7 adet ince kıyılmış maydanozları da üzerine serpelim, göz kararı ve isteğinize bağlı baharatları serpip ( tuz, kırmızı toz biber, karabiber) yumurtaların üzerine serpelim, rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini üzerini kaplayacak şekilde serpelim ve tavanın ağzını kapatıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Afiyet olsun