RuladeTarifi

Yapılışı ;Etleri et döveceği ile iyice inceltin. Etlerin üzerine hardal sürüp toz şeker serpin. Buzdolabında bir gece bekletin. Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Dolmalık fıstıkları ve kabukları soyulmuş bademleri yağda pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta sarısı, tuz, karabiber, badem ve dolmalık fıstık ile yoğurun. 8 adet parmak şeklinde köfte hazırlayın. Köfteleri tereyağında kızartın. Marine edilmiş etlere sarın. Etlerin açılmaması için yanlarını kürdan ile tutturun. Rulo etleri, köfteleri kızarttığınız yağda 1-2 dakika kızartıp bir tencereye dizin. Tereyağına salça ekleyip salçanın kokusu gidene kadar karıştırın. Üzerine bir buçuk su bardağı kaynar su ekleyip kaynatın. Kaynayan suyu tenceredeki etlerin üzerine gezdirin. 1 saat kısık ateşte pişirin. Etleri salçalı sudan servis tabağına alın. Nişastayı yarım fincan suda ezip, salçalı suya ekleyin ve 1-2 taşım kaynatın. Sosu etlerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..