Tepsi Kebabı

Üzerini Süslemek İçin

1 adet domates

1 adet soğan

2 adet çarliston biber

Sosu İçin

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı ;

Soğan, maydanoz ve yeşil biberi robottan geçirin. 

Eğer robotunuz yoksa çok ince olacak şekilde doğrayın.

Kıymayı derin bir kaba alın, üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin.

Harcı yaklaşık 10 dakika yoğurun ve kıymayı elinize alıp tepsiye yukarıdan atarak dövme işlemini yapın,kebabın şekli bozuk olsun istemiyorsanız, yoğurma işlemine dikkat edin.

Vaktiniz varsa kıyma harcını dolapta 1 saat kadar dinlendirin. 

Hazırlanan karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine biraz yağ sürerek  yayın ve hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsinin her tarafını kapatın.

Üzerini süslemek için, domatesi dörde bölüp kıymanın üzerine dağıtın.

Biberlerin saplarını kesip ortadan 2’ye bölüp domateslerin aralarına sıralayın.

Soğanı da soyup 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayın.

Salçayı sıvı yağ ile kavurun ve çok az su koyarak salçayı açın tepsinin her tarafına gezdirin.

Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. 

Afiyet olsun.