Kahve Likörlü ve Çikolata Soslu Kek

Malzemeler ;

250 gram  oda sıcaklığında tereyağı

4  adet oda sıcaklığında yumurta

220 gram toz şeker

1 çay kaşığı vanilya esansı

250 gram kek unu

80 ml süt

25 gram kakao

Yarım paket kabartma tozu 

Kahve likörlü çikolatalı sos için ;

250 ml krema

150 gram bitter çikolata

60 ml espresso kahve

1 yemek kaşığı kahve likörü

Yapılışı ;

Kek hamuru için, oda ısısında yumuşatılmış tereyağını, şeker ve vanilyayı büyük bir kaseye alıp mikserle çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemine devam edin.

Unu eleyerek azar azar ilave edin, kakao ve sütü iki aşamalı olarak karışıma ekleyip mikserle çırpın ( yarı yarıya) 

Daha önceden yağlanmış olan ve buz dolabında beklettiğimiz 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına harcınızı doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin keki fırından alıp tamamen  soğutun.

Kahve likörlü ve çikolatalı sos için ;krema ve küçük parçalar şeklinde kırılmış bitter çikolatayı küçük bir tencereye alın ve arada bir tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte çikolatayı eritin.

Tencereyi ocaktan alıp espresso kahve ve kahve likörünü ekleyip iyice karıştırın. Soğuyan kekin üzerine ılık sosu gezdirip arzu ettiğiniz gibi süsleyerek servise sunun. 

Afiyet olsun