Elmalı Pay Tarifi

Malzemeler ; 2 adet yufka, 1 çay bardağı erimiş tereyağı

Harç İçin ; 3 adet elma, 1 çorba kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 çay bardağı ceviz içi, yarım çay bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı tereyağı 

Yapılışı ; Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın, tavaya tereyağını koyup toz şeker ve elmaları 10 dakika kavurun. Kavrulan elmaları başka bir kaseye alıp üzerine tarçın, ceviz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın, geniş bir tavayı yağlayın ilk yufkayı kenara taşacak şekilde yerleştirin, ikinci yufkanın yarısını parçalara bölüp yağlayarak diğer yufkanın üzerine koyun. Elmalı harcınızı yufkanın üzerine boşaltın, üzeri tamamen kapanacak şekilde bohça yapın. Kısık ateşte Elmalı payımızı çevirerek ve alt üst ederek arada üzerine tereyağı sürerek pişirin. Afiyet olsun