Tencerede Güveç Usulü Tavuk

Derince bir kaba 3 kaşık yoğurt ekleyelim, yarım çay bardağı su ekleyip yoğurdu muzun kıvamını iyice çırpıp açalım, yarım tatlı kaşığı biber salçası, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı olmak üzere karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal, pul biber ve tuzumuzu ilave edelim, 2 yemek kaşığı şeker ve zeytin yağınıda ekleyip kesikler attığımız bagetlerimizi içine atıp güzelce harmanlayalım, dilerseniz 1 diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Bu işlem bittikten sonra buzdolabında 3 saat bekletelim ( akşamdan uygularsanız baharat harcı bagetlere daha güzel işler ve daha lezzetli olur). Pişirececeğimiz tencereye biraz yağ döküp hiç su eklemeden bagetlerimizi dizelim ve 8 damla limon suyu ekleyelim,kardığımız hamuru tenceremiz hava almayacak şekilde kapağın kenarlarından kapatalım ( tencerenizin ve kapağınızın kuru olmasına dikkat edin, nemli olursa hava alır ve istenilen lezzeti vermez) ocağın büyük gözünde ama en kısık haliyle ortalama 1.5 saat pişirelim, pişme işlemi bittikten sonra tencere soğuyana kadar kapak açma işlemini yapmayın, tencere soğuduktan sonra bagetleri servis tabağına alıp tenceredeki oluşan sosu üzerine döküp servise sunun. Afiyet olsun

Kapatma Hamuru İçin :

1 su bardağı un ve yarım su bardağı yeterli olacaktır. Hamurun kıvamı ne yumuşak nede çok sert olmamalı.