Kaşarlı Börek

Yapılışı ; yumurtaları derin bir kapta iyice çırpalım. İçine suyu, eritilmiş ve soğutulmuş margarini, sıvıyağı ve kabartma tozunu ilave edelim iyice karıştıralım. Fırın tepsisini yağlıyalım tepsiye dizeceğimiz üç adet yufkanın arasına hazırladığımız karışımından dökelim ve yufkalarımızı buruşturalım, üçüncü yufkanın üzerine ufalanmış beyaz peynir serpelim. Diğer yufkaları da arasına yağlı karışımdan sürerek ve buruşturarak tepsiye yerleştirelim en son yufkanın üzerinede karışımdan bolca sürelim böreğin birkaç yerinden delikler açalım sonra bir bıçak yardımı ile düzgün bir şekilde dilimler halinde keselim üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun 

Püf noktası ; yufkayı birkaç yerinden deler seniz pişerken iç kısmı hamurlaşmaz. Bütün tepsi böreklerinde bu işlemi yapın ayrıca pişerken keserseniz dilimler daha düzgün olur