Cevizli-Antepfıstıklı İstiridye Tatlısı

Şerbeti için

2.5 su bardağı su

2.5 su bardağı toz şeker

1 dilim limon

Yapılışı ;

İlk olarak şerbeti hazırlayalım,tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekiyor. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurumuz için un hariç tüm malzemelerini güzelce yoğuralım, ununu azar azar ekleyelim ve yoğurma işlemini bitirelim. Yarım saat dinlendirelim ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üstlerine bardağın dibi ile bastıralım. 

Bıçak ile çizikler attıktan sonra elinizle bir ucunu hafif daraltın.(resimde görüldüğü gibi) 

Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında pembeleşene dek pişirin.

Fırından çıkınca 1-2 dakika sonra şerbetini gezdirin ve üzerine uygun bir tepsi kapatın. 

Şerbeti tamamen çekip birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.